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食品業是高風險行業，多年信譽不敵一隻老鼠
經營不止是口味與技術...還有風險管理。
上個月傳出遭老鼠踐踏的知名連鎖糕餅店，引發議論，業者為了挽回商譽，砸下重金，加強防鼠措施，盼能吸引消費者回籠。
位於萬里的亞尼克菓子工房，上個月中被顧客踢爆，有老鼠在蛋糕冷藏櫃裡啃食蛋糕，形象為此重創，當時業者還出面道歉，直說大概是店位於山區，才會發生這起鼠侵事件。
由於亞尼克菓子工房幾乎已經是萬里地標之一，因而引發討論，之後，店家歇業消毒10天，但業績依舊掉了3成，為此，業者再砸近3百萬重新裝潢，加強防鼠措施，希望挽回消費者信心。
剪綵、放鞭炮亞尼克菓子工房特意挑在董事長生日這天重新開幕。改裝過後，店家將天花板簍空、地板更新，就是要杜絕鼠蹤，每10天還有滅鼠公司環境消毒。對於店家的努力，消費者也說的改善方式讓人佩服。
---滅鼠蹤 亞尼克菓子工房砸3百萬救商譽
鉅亨網新聞中心 (來源：NOWnews) 2012-08-10 15:05
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